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現(xiàn)代藥典將阿膠定義為：以馬科動物驢的皮經(jīng)煎煮、濃縮制成的固體膠。常常食用可以補氣、養(yǎng)血、潤膚、烏發(fā)。我們在日常生活中也經(jīng)?？吹健鞍⒛z膏”與“阿膠糕”這兩個字眼，那么到底它們是不是一種東西呢？阿膠膏和阿膠糕的區(qū)別又在哪里呢？且看買購網(wǎng)小編為你解答。

阿膠是中國人的傳統(tǒng)藥膳之一，有著非常高的醫(yī)用價值和營養(yǎng)價值，是很好的補血用藥，因此廣受人們喜愛。阿膠產(chǎn)品種類豐富，不同配方和不同技術(shù)做出來的阿膠產(chǎn)品各有優(yōu)點和吃法，且口感頗佳。接下來，就跟隨買購網(wǎng)小編來看看阿膠產(chǎn)品都有哪些種類？以及阿膠的功效和作用是什么？

推薦理由：阿膠糕是用阿膠、黑芝麻等制作出的食品，一般具有補血養(yǎng)氣、美容養(yǎng)顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效。那么，阿膠糕哪款好？小編為大家推薦十款值得買的阿膠糕排行榜，其中上榜的產(chǎn)品品牌有：桃花姬、福牌阿膠、同仁堂、宏濟堂、貢禧堂、膠城、鶴王阿膠、福東海、東流水、好想你等，本榜單由買購網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺提供產(chǎn)品數(shù)據(jù)支持，通過系統(tǒng)整理各大電商平臺的產(chǎn)品，綜合依據(jù)了產(chǎn)品的配方成分、功效作用、規(guī)格含量、價格銷量、品牌知名度、用戶口碑評價等各項實力數(shù)據(jù)情況作為參考。maigoo產(chǎn)品排行榜僅供參考，僅只展示系統(tǒng)整理收錄的產(chǎn)品進行推薦，排名不分先后，如有因產(chǎn)品未收錄、未推薦等疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。

阿膠糕作為一種補品，吃的時候也要注意時間和季節(jié)，一般中醫(yī)認為補品在飯前吃比較好，綜合考慮身體因素，通常在早餐或晚餐前半小時吃阿膠糕是效果比較理想的。除了食用時間外，吃阿膠糕的季節(jié)也要注意，由于阿膠糕容易上火，因此不建議夏季吃，可作為秋冬滋補品食用，在食用量正常的情況下，阿膠糕是可以長期吃的。下面一起來了解一下阿膠糕什么時候吃吧。

阿膠味甘、性平，質(zhì)潤無毒，入肝、腎、肺三經(jīng)，兩千多年來一直被公認為治病圣藥，滋補佳品，滋補藥用兩宜，具有滋陰補血，潤燥止血的功能，補血效果顯著，李時珍《本草綱目》譽為"補血圣藥"。阿膠糕是用阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黃酒等制作出的食品。具有補血養(yǎng)氣、美容養(yǎng)顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是老少、孕婦皆宜的具有復合保健價值的補品。

很多朋友買到了阿膠糕，吃了一段時間發(fā)現(xiàn)滋補效果并沒有想象的那么好，他們很納悶，難道產(chǎn)品質(zhì)量不好？還是吃法不正確？阿膠糕分為純手工阿膠糕和即食阿膠糕。有些人喜歡自己動手做阿膠糕，也有的朋友喜歡買現(xiàn)成的，口味多，包裝也嚴實，不管是什么樣的阿膠糕，吃法都是一樣的。阿膠膏建議一般在飯前服用，一天兩塊左右就可以。下面一起來看看吧！

阿膠糕怎么做？這道料理具有補血補氣、固本培元、理氣解郁等功效。本次小編教會大家制作這道阿膠糕，包括它所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

阿膠糕是由阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黃酒等材料制作而成的滋補食品，具有補血養(yǎng)氣、美容養(yǎng)顏、潤腸通便、提高免疫力等作用，適合絕大部分人群食用。阿膠糕可以去市面上買，也可以自己在家里制作，自制的阿膠糕還能根據(jù)個人的營養(yǎng)需求來調(diào)整配方比例。吃阿膠糕的時候要注意用量和禁忌，阿膠糕哺乳期可以吃嗎？阿膠糕男人可以吃嗎？接下來和Maigoo網(wǎng)編一起了解下阿膠糕的功效與作用及食用方法吧！

自制阿膠糕的保存比較麻煩，一般室溫超過10℃就需要放密封保鮮盒或封口的保險袋里，放入冰箱保存，如果有抽真空包裝機更好；室溫低于10℃可以直接放常溫下保存，不過要及時吃完。手工阿膠糕放冰箱保存到底是放冷藏還是冷凍要看阿膠糕的量以及需要保存的時間。保存阿膠糕還要注意避免沾水受潮，根據(jù)食用量計算要做多少等。下面一起來了解一下阿膠糕怎么保存吧。

自己在家做完阿膠糕之后需要用刀切片，這樣方便食用也方便保存，一般阿膠糕剛做好是比較軟的，不好切，因此通常需要先放進冰箱冷藏10-12個小時，然后再取出，用刀切成片，如果擔心粘刀，可以在刀上抹一些香油。阿膠糕切片切多大沒有特殊的規(guī)定，不過考慮到每天吃2-3片，攝入量不超過50g，一般每片切成大概10-15g大小即可。下面一起來了解一下阿膠糕怎么切片吧。

阿膠糕是用阿膠制成的一種糕狀藥膳，由于阿膠屬于比較珍貴的滋補品，價值較高，制成的阿膠糕也比較貴，按一斤阿膠能熬制五斤阿膠糕來算，每斤阿膠糕的成本大概就在230元以上，出售的價格自然就更高了。我們在選購阿膠糕的時候，如果要買到優(yōu)質(zhì)阿膠糕，需要親自挑選，可以通過外觀、味道、做實驗等方法判斷阿膠糕的質(zhì)量好壞。下面一起來了解一下阿膠糕的價格和選購吧。

阿膠是女性朋友的滋補佳品，具有抗衰老、養(yǎng)顏美容的功效，阿膠與紅棗、核桃仁、黑芝麻、冰糖等一起熬制成阿膠膏，很適合秋冬進補。市面上的阿膠膏質(zhì)量參差不齊，我們可以自己熬制阿膠膏。熬制阿膠膏的方法并不難，下面為大家介紹了兩種熬制的方法，不過熬阿膠膏在材料、工具、熬制方法等方面都有一定的講究，需要注意。下面一起來了解一下阿膠膏的做法吧。

阿膠糕是一種藥食同源的保健品，既可以滋補身體，也可以當零食吃，它的口感還是比較好的，阿膠糕在制作時添加了冰糖、核桃仁、紅棗等食材，吃起來味道會比較甜，還有核桃、黑芝麻的香味。一般阿膠糕有阿膠和黃酒中和，甜味不會特別重，不過如果阿膠放少了或冰糖放多了就會比較甜，可以多喝水和吃其他食物來緩解甜膩。下面一起來了解一下阿膠糕是什么味道的吧。

制作阿膠糕的一個關(guān)鍵步驟就是將阿膠放進酒里先泡一段時間，目的是為了讓阿膠更好的烊化，并且酒能讓阿膠的功效發(fā)揮更好，還能去除阿膠的異味，并起到延長保質(zhì)期的作用。阿膠糕制作時一般用的是半甜型的黃酒，大部分黃酒都可以，與阿膠比例為2：1比較合適。制作阿膠糕也可以不用黃酒，用水代替即可，不過保質(zhì)期會短很多，要注意不要做多了。下面一起來了解一下阿膠糕用什么酒泡吧。

好的成品阿膠膏軟硬適中，口感比較好，太軟不成型，太硬了口感也會比較差，一般來說，阿膠膏如果口感比較硬，可能是熬制時間過長、放多了阿膠、保存時間過長或保存不當、變質(zhì)引起的，如果是變質(zhì)建議直接丟棄，如果是熬制時間過長或放多了阿膠，通常是沒辦法補救的，不過也可以吃，如果是保存過長導致的，可以放進鍋中蒸一會兒或用熱水泡軟。下面一起來了解一下阿膠糕軟的好還是硬的好吧。

阿膠糕作為阿膠的衍生食品之一，和純阿膠相比，主要在成分、吃法、口感、功效和阿膠含量等方面有一定的區(qū)別，相對來說，阿膠糕比阿膠口感更好，吃起來更方便，功效更廣泛，更適合大部分人。除了阿膠糕外，阿膠還有一種比較常見的衍生品是阿膠漿，阿膠糕和阿膠漿主要是在原料方面有區(qū)別，具體哪個好還是要看個人實際需求。下面一起來了解一下阿膠和阿膠糕哪個好吧。