壓面機(jī)的原理是什么 壓面機(jī)好壞如何辨別
壓面機(jī)是把面粉跟水?dāng)嚢杈鶆蛑蟠鎮(zhèn)鹘y(tǒng)手工揉面的食品機(jī)械??捎糜谥谱髅鏃l、吞皮、糕點(diǎn)、面點(diǎn)等,壓面機(jī)壓制出的面條、面筋韌性強(qiáng)度大,耐煮,耐斷,適合于家庭賓館、飯店食堂、糕點(diǎn)廠、面包廠及各類面點(diǎn)加工單位或個(gè)體工商戶使用。我們可以通過(guò)聽(tīng)工作噪音的大小來(lái)判斷壓面機(jī)的質(zhì)量,關(guān)鍵為內(nèi)部攪拌棒的質(zhì)量,通常聲音小點(diǎn)的,攪拌棒的材質(zhì)良好。下面來(lái)看詳細(xì)知識(shí)。